การกินอาหารที่มีรสหวาน ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายได้ แต่การจะกินหวานให้ไม่เสียสุขภาพ ต้องเลือกสารให้ความหวานที่ดีมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำอย่าง น้ำหวานดอกมะพร้าว
ความหวาน ช่วยให้ร่างกายสดชื่น
หลายคนคงจะเคยได้ยินว่า การกินอาหารหรือเครื่องที่มีรสหวาน รวมถึง ขนมหวานต่าง ๆ ช่วยให้ร่างกายสดชื่นได้ เนื่องจาก ในอาหารเหล่านี้ที่มีความหวานอยู่นั้น ล้วนได้ความหวานมาจาก น้ำตาล โดยเฉพาะ " น้ำตาลกลูโคส " ( Glucose ) ที่มีหน้าที่ให้พลังงานแก่สมอง และช่วยกระตุ้มการหลั่งของสารเคมีในสมอง ทำให้ผู้รับประทานของหวาน รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และ อารมณ์ดีขึ้นได้ แต่จะให้ความรู้สึกนี้ต่อร่างกายไม่นานมากนัก
ภัยของความหวาน
น้ำตาล มีประโยชน์ช่วยให้พลังงานกับสมอง และช่วยให้รู้สึกสดชื่นได้ ในทางกลับกัน น้ำตาล ก็มีโทษอยู่เช่นกัน หากมีการบริโภคน้ำตาลเกินความจำเป็นต่อร่างกาย ในปริมาณที่มีการแนะนำ คือ ไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม และสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป ไม่ควรบริโภค น้ำตาลเกิน 4 ช้อนชา หรือ 16 กรัม
หากบริโภค น้ำตาลเกินกว่า ที่ร่างกายต้องการ ร่างกายจะเก็บสะสม น้ำตาลในรูปของ ไกลโคเจน ( Glycogen ) ที่กล้ามเนื้อ และตับ เพื่อเก็บไว้ใช้ แหล่งพลังงานสำรองในยาม ที่ร่างกายขาดพลังงาน แต่หากมีการสะสมของไกลโครเจนมากเกินไป ร่างกายจะเปลี่ยน ไกลโครเจน ให้เป็นไขมัน เมื่อมีไขมันเพิ่มขึ้น อาจส่งผลต่อการเกิดภาวะดื้ออินซูลิน เพิ่มความเสี่ยง การเกิดปัญหาสุขภาพ และโรคต่าง ๆ ตามมาได้ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดอุนตัน โรคกระดูกเปราะในเด็ก ปัญหาฟันผุในเด็ก ปวดศีรษะ ปวดไมเกรนบ่อยขึ้น และภาวะเลือดเป็นกรดได้
น้ำหวานดอกมะพร้าว ทางเลือกของสารให้ความหวาน
น้ำหวานดอกมะพร้าว ( Coconut Syrup ) ถึงแม้ว่าจะขึ้นชื่อว่าเป็น "น้ำหวาน" แต่น้ำหวานดอกมะพร้าวนั้น เป็นน้ำหวานเข้มข้น ที่ผลิตได้จาก ดอกมะพร้าวธรรมชาติ 100% โดยไม่ใช่วัตถุกันเสีย ไม่เติมสี ไม่ใส่กลิ่น รวมทั้ง ไม่เจือปนน้ำตาลทรายแดง จึงเป็นน้ำหวานที่อุดมไปด้วย สารอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแร่ธาตุสำคัญ หรือ วิตามิน ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ดังนี้
ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ที่ พบในน้ำหวานดอกมะพร้าว ( Coconut Syrup ) แทบไม่พบใน น้ำตาลทราย ที่หลายคนนิยมบริโภคเลย เนื่องจาก กระบวนการทำน้ำตาลทราย มีกระบวนการทำหลายขั้นตอน รวมไปถึง การขัดสีให้น้ำตาลมี ผลึกที่เป็นสีขาว อีกด้วย ซึ่งจากกระบวนการต่าง ๆ ที่ทำน้ำตาลทราย ทำให้น้ำตาลทรายที่ได้ออกมาสูญเสียสารอาหารต่าง ๆ ไปมากจากกระบวนการผลิต เหลือเพียง "น้ำตาล" ล้วน ๆ เท่านั้น แถมยังมีค่าดัชนีน้ำตาลที่สูงอีกด้วย ซึ่งค่าดัชนีน้ำตาลของ น้ำตาลทราย อยู่ที่ 60-65% ส่วนน้ำหวานดอกมะพร้าว มีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 35% จึงบ่งบอกได้ว่า การบริโภคน้ำหวานดอกมะพร้าว ทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำกว่า การบริโภค น้ำตาลทราย จึงมีผลดีต่อสุขภาพมากกว่า และไม่เสี่ยงต่อการเป็นโรคต่าง ๆ อีกด้วย
สุขภาพที่ดี เริ่มได้ที่ตัวคุณ ด้วยความปรารถนาดีจาก น้ำหวาน ดอกมะพร้าว ออร์แกนิค ตราแมนเนเจอร์ ( Organic Coconut Syrup By ManNature )
อ่านบทความเพิ่มเติม
บทความที่แนะนำ